2019
Les Silex
Touraine amboise, 100% Chenin blanc
Vin blanc sec, charpenté, minéral.
Issue de nos parcelles de Chenin implantées en premier coteau depuis plus de 60 ans, cette cuvée exprime le côté minéral du terroir de silex sur lequel la vigne se déploie. Les tries manuelles successives permettent de ne récolter que les grappes ayant la maturité nécessaire à l'élaboration d'un vin sec (<5g/L de sucres résiduels) et charpenté.
Issue de nos parcelles de Chenin implantées en premier coteau depuis plus de 60 ans, cette cuvée exprime le côté minéral du terroir de silex sur lequel la vigne se déploie. Les tries manuelles successives permettent de ne récolter que les grappes ayant la maturité nécessaire à l'élaboration d'un vin sec (<5g/L de sucres résiduels) et charpenté.
1 étoile au guide hachette 2021
POssibilité d’achat : 1,6, multiple de 6 bouteilles
2018
Médium
Touraine Amboise, 100% Chenin Blanc
Vin blanc demi-sec
Issue de nos parcelles de Chenin implantées en premier coteau depuis plus de 60 ans, cette cuvée demi-sec est récoltée manuellement en seconde partie de vendanges, Les baies ont alors légèrement surmûri et concentré les sucres et les arômes naturellement présents. Avec un taux de sucre résiduel inférieur à 18g/L, cette cuvée se déguste à l'apéritif ou accomode idéalement des terrines épicées ou des poissons en sauce.
Issue de nos parcelles de Chenin implantées en premier coteau depuis plus de 60 ans, cette cuvée demi-sec est récoltée manuellement en seconde partie de vendanges, Les baies ont alors légèrement surmûri et concentré les sucres et les arômes naturellement présents. Avec un taux de sucre résiduel inférieur à 18g/L, cette cuvée se déguste à l'apéritif ou accomode idéalement des terrines épicées ou des poissons en sauce.
POssibilité d’achat : 1,6, multiple de 6 bouteilles
2018
Les Beauvoirs
Touraine Amboise, 100% Chenin Blanc
Vin blanc moelleux.
Issue de nos parcelles de Chenin implantées en premier coteau depuis plus de 60 ans, cette cuvée ne peut être envisagée que lorsque toutes les conditions climatiques sont réunies afin de permettre le développement de la pourriture noble et la concentration maximale des sucres. Le vin moelleux qui en est issu développe alors des arômes de miel, pêche et pâte de coing, contrebalancés par une acidité qui permet une conservation exceptionnellement longue (plusieurs décennies). Cette cuvée se déguste à l'apéritif ou accomode idéalement foie gras ou dessert.
Issue de nos parcelles de Chenin implantées en premier coteau depuis plus de 60 ans, cette cuvée ne peut être envisagée que lorsque toutes les conditions climatiques sont réunies afin de permettre le développement de la pourriture noble et la concentration maximale des sucres. Le vin moelleux qui en est issu développe alors des arômes de miel, pêche et pâte de coing, contrebalancés par une acidité qui permet une conservation exceptionnellement longue (plusieurs décennies). Cette cuvée se déguste à l'apéritif ou accomode idéalement foie gras ou dessert.
POssibilité d’achat : 1,6, multiple de 6 bouteilles
2018
François 1er
Touraine Amboise, Côt, Gamay, Cabernet
Vin rouge fin et élégant
Cette cuvée caractéristique de la région d'Amboise est issue de l'assemblage de trois cépages : le côt, le gamay et le cabernet franc. Cet assemblage donne un vin fin et élégant aux arômes de fruits rouges qui accompagnera tous vos repas.
Cette cuvée caractéristique de la région d'Amboise est issue de l'assemblage de trois cépages : le côt, le gamay et le cabernet franc. Cet assemblage donne un vin fin et élégant aux arômes de fruits rouges qui accompagnera tous vos repas.
POssibilité d’achat : 1,6, multiple de 6 bouteilles
2017
Les chainées d'André
Touraine Amboise, 100% Côt, ancien cépage de Touraine
Vin rouge subtil
Cette cuvée est majoritairement issue de nos jeunes vignes de Côt situées sur les premiers coteaux de l'Appellation Touraine Amboise. Elle doit son nom à André, devenu un ami du Domaine et qui a longtemps participé aux travaux de l'exploitation, allant jusqu'à planter quelques longueurs (des chainées) de Côts de notre parcelle des Clos de Beauce. Vinifiée en cuve sur lies fines, cette cuvée développe des arômes de petits fruits noirs et de réglisse aux tanins subtils.
Cette cuvée est majoritairement issue de nos jeunes vignes de Côt situées sur les premiers coteaux de l'Appellation Touraine Amboise. Elle doit son nom à André, devenu un ami du Domaine et qui a longtemps participé aux travaux de l'exploitation, allant jusqu'à planter quelques longueurs (des chainées) de Côts de notre parcelle des Clos de Beauce. Vinifiée en cuve sur lies fines, cette cuvée développe des arômes de petits fruits noirs et de réglisse aux tanins subtils.
POssibilité d’achat : 1,6, multiple de 6 bouteilles
2017
Prestige
Touraine Amboise, 100% Côt, ancien cépage de Touraine
Vin rouge délicat
Cette cuvée est issue de nos vieilles vignes de Côt situées en premier coteau de l'appellation Touraine Amboise et élevée en barriques de chêne de 400L au minimum durant un an. Les interactions entre le bois et le vin lui permettent de développer une robe très sombre, des tanins ronds et des parfums de fruits noirs.
Cette cuvée est issue de nos vieilles vignes de Côt situées en premier coteau de l'appellation Touraine Amboise et élevée en barriques de chêne de 400L au minimum durant un an. Les interactions entre le bois et le vin lui permettent de développer une robe très sombre, des tanins ronds et des parfums de fruits noirs.
1 étoile au guide hachette 2020
coup de coeur de Raimonds Tomsons
POssibilité d’achat : 1,6, multiple de 6 bouteilles
2019
Nuances
Touraine Amboise, Côt, Gamay
Vin rosé
L'assemblage de côt et de gamay caractéristique de cette cuvée donne un rosé friand et fruité à boire frais. Sa sucrosité maîtrisée (<6g/L) lui amène des arômes de bonbon anglais. Ce vin sera idéal avec vos grillades, hors d'oeuvre ou charcuteries.
L'assemblage de côt et de gamay caractéristique de cette cuvée donne un rosé friand et fruité à boire frais. Sa sucrosité maîtrisée (<6g/L) lui amène des arômes de bonbon anglais. Ce vin sera idéal avec vos grillades, hors d'oeuvre ou charcuteries.
POssibilité d’achat : 1,6, multiple de 6 bouteilles
2020
Arroma
Touraine, 100% Sauvignon
Nos parcelles des Chante-Merle, des Maluseaux et des Feuilles d'Or sont idéalement exposées pour permettre à notre Sauvignon d'exprimer tout son potentiel. Notre mode de conduite et l'attention particulière portée à la maturité des baies pour décider de la récolte nous permettent de vous proposer un vin très aromatique, fruité aux arômes floraux.
1 étoile au guide hachette 2020
Médaillé au concours mondial du sauvignon
médaillé au concours des vignerons indépendants
POssibilité d’achat : 1,6, multiple de 6 bouteilles
élégance
Crémant de Loire, Chenin, Chardonnay
Vin de fête, brut mais très fruité à bulles très fines
Issue d'un assemblage de chenin et de chardonnay et élevée sur lattes en bouteille au cours de la seconde fermentation, cette cuvée donne un vin fin, élégant à l'effervescence délicate. Elle accompagnera idéalement vos apéritifs et vos desserts.
Issue d'un assemblage de chenin et de chardonnay et élevée sur lattes en bouteille au cours de la seconde fermentation, cette cuvée donne un vin fin, élégant à l'effervescence délicate. Elle accompagnera idéalement vos apéritifs et vos desserts.
POssibilité d’achat : 1,6, multiple de 6 bouteilles