Touraine, Vins blancs

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8,50 €

TOURAINE – 2023
APPELLATION TOURAINE CONTRÔLéE
Vin blanc très fruité aux arômes floraux

CEPAGE : 100% Sauvignon blanc
VINIFICATION : pressurage direct, fermentation longue à froid
ELEVAGE : 3 – 6 mois en cuve inox sur lies fines
DEGUSTATION : 8 – 10 °C
ACCOMPAGNEMENT : apéritif, poissons & fruits de mer
CONSEILS DE GARDE : 1 – 3 ans

75CL / 12,5% Vol.
Contient des sulfites

In stock (can be backordered)

SKU: TOBA23BT Categories: , Tag: Product ID: 439

Description

Touraine BLANC, 100% Sauvignon
Nos différentes parcelles de Sauvignon blanc et de Sauvignon gris sont idéalement exposées pour permettre à cette cuvée d’exprimer tout son potentiel. La macération préfermentaire à froid et l’attention particulière portée à la maturité des baies pour décider de la récolte nous permettent de vous proposer un vin très aromatique, fruité aux arômes floraux.

Commentaire du guide Dussert Gerber 2025 pour le millésime 2022 (89/100) :

Tout en fraîcheur, très bien vinifié, ample et charpenté, sentant les agrumes et les fleurs fraîches, associe finesse et structure, parfait sur des fruits de mer.

Commentaire du guide hachette sur le 2022 – 1 étoile 

Fruits exotiques, buis, agrumes… Pas de doute, c’est du sauvignon et une version bluffante de fraîcheur dans ce millésime très chaud : bien vivace dès l’attaque, légère, revigorante, la bouche garde jusqu’en finale son profil très tendu et citronné. Tout indiqué pour des fruits de mer ou un chèvre sec.

Additional information

Weight 1,5 kg
Récompensé

>> 2015 et 2014 : médaille d'Or au Concours Mondial du Sauvignon (Mill. 2013 et 2014)
>> 2016-2012-2010 : médaille d'Argent au Concours Mondial du Sauvignon (Mill. 2015, 2011 et 2009)
>> 2018 : médaille de Bronze au concours des Vignerons Indépendants (Mill. 2017)
>> 2020 : 1 étoile au Guide Hachette (Mill. 2019)

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