Vin blanc demi-sec
Issue de nos parcelles de Chenin implantées en premier coteau depuis plus de 60 ans, cette cuvée demi-sec est récoltée manuellement en seconde partie de vendanges, Les baies ont alors légèrement surmûri et concentré les sucres et les arômes naturellement présents. Avec un taux de sucre résiduel de l’ordre de 25 à 30g/L, cette cuvée se déguste à l’apéritif ou accommode idéalement des terrines épicées, des sucrés-salés ou des poissons en sauce.