Description

Touraine amboise, 100% Chenin blanc

Vin blanc sec de gastronomie.
Issue des meilleures sélections du domaine et vinifié intégralement en barriques de chêne de 600 et 300 L. Cette cuvée révèle toute la richesse du terroir de silex sur lequel la vigne se déploie. Issue de raisins de deuxièmes tries spécialement sélectionnés pour leur maturité, la vinification sous bois et l’élevage sur lies de 8 mois donnent à cette cuvée toute la complexité et toute la délicatesse attendues.

Vin idéal sur des poissons ou viandes en sauce, terrines, fromages affinés.

Son conditionnement en magnum lui donne toute sa place sur vos tables de fête.

Commentaire du guide Dussert Gerber 2025 pour le millésime 2022 (90/100) :

Tout en bouche, d’une belle finale, riche, belle fraîcheur en finale, au nez d’amande et de coing, c’est une belle réussite.

Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2024 pour le millésime 2022 :

Commentaire du Gault&Millau pour le millésime 2022 :

Le nez est séducteur et relevé avec des arômes floraux, d’eucalyptus et de clou de girofle. En bouche, l’attaque est vive et la texture pleine de flatterie. On retrouve les notes florales et fruitées. Un vin très plaisant.

Commentaire du guide de la Tulipe Rouge pour le millésime 2022 :

Léger mais consistant, aux parfums originaux, cette cuvée régale par sa dynamique et son pulpeux délicat qui accompagne la dégustation. En finale, l’agrume et le calcaire salin égayent les papilles et donnent à ce vin une dimension gastronomique..