Description

Touraine amboise, 100% Chenin blanc

Vin blanc sec de gastronomie.
Issue des meilleures sélections du domaine et vinifié intégralement en barriques de chêne de 600 et 300 L. Cette cuvée révèle toute la richesse du terroir de silex sur lequel la vigne se déploie. Issue de raisins de deuxièmes tries spécialement sélectionnés pour leur maturité, la vinification sous bois et l’élevage sur lies de 8 mois donnent à cette cuvée toute la complexité et toute la délicatesse attendues.

Vin idéal sur des poissons ou viandes en sauce, terrines, fromages affinés.

Son conditionnement en magnum lui donne toute sa place sur vos tables de fête.

Commentaire du guide de la Tulipe Rouge pour le millésime 2022 :

Léger mais consistant, aux parfums originaux, cette cuvée régale par sa dynamique et son pulpeux délicat qui accompagne la dégustation. En finale, l’agrume et le calcaire salin égayent les papilles et donnent à ce vin une dimension gastronomique..